Với lịch sử từ rất xa xưa, trà là thức uống thân thuộc với người Việt nói riêng, và người dân Châu Á nói chung. Nó bao hàm những nét văn hóa uyên thâm mà đỉnh cao là trà đạo. Trà mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có nhiều cấm kỵ cần lưu ý khi uống trà. Liệu thói quen uống trà của bạn đã có ‘phạm’ phải những điều này không?
1. Không nên uống trà khi đói
Uống trà khi dạ dày đang trống rỗng sẽ làm loãng dịch acid dạ dày, ức chế tiết dịch vị, gây trở ngại tiêu hóa, thậm chí sẽ khiến tim đập nhanh, đau đầu, đau bụng, hoa mắt, phiền muộn … gọi là hiện tượng say trà. Trà càng đậm đặc thì tác dụng càng rõ rệt. Ngoài ra cũng ảnh hưởng đến sự hấp thu protein, còn có thể dẫn đến viêm niêm mạc dạ dày.
2. Trước và sau khi ăn cơm không nên uống nhiều trà
Trước và sau khi ăn cơm 20 phút không thích hợp để uống trà, nếu uống sẽ làm loãng dịch vị dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra cũng vì trà có chứa acid oxalic, sẽ phát sinh phản ứng đối với thực phẩm chứa sắt và protein, nên ảnh hưởng đến hấp thu sắt và protein của cơ thể.
3. Trước khi đi ngủ không uống trà
Bạn cũng cần chú ý 2 tiếng đồng hồ trước khi đi ngủ tốt nhất chớ uống trà, trà sẽ làm cho tinh thần hưng phấn và ảnh hưởng đến giấc ngủ, thậm chí gây mất ngủ; nhất là trà xanh mới hái, sau khi uống thần kinh rất dễ hưng phấn, dẫn đến mất ngủ.
4. Người có acid uric quá cao hạn chế uống trà
Người có acid uric quá cao như người bị bệnh gút cần hạn chế uống trà, trà có chứa tanin là chất cạnh tranh bài xuất với acid uric tại thận, do vậy ảnh hưởng đến sự bài xuất acid uric, khiến nồng độ acid uric máu tăng cao. Do vậy người bị bệnh gút đặc biệt không nên uống trà đặc.
5. Không dùng nước trà để uống thuốc
Axit tannic có trong trà có thể kết hợp cùng với một số chất có trong thuốc (chẳng hạn như viên sắt sulfate, berberine … ) tạo kết tủa rồi ảnh hưởng đến sự hấp thụ thuốc cũng như tác dụng của thuốc.
Nếu như dùng nước trà để uống thuốc an thần (như phenobarbital …), thì chất caffeine và theophylline trong trà cùng các chất kích thích khác sẽ làm cho thuốc an thần bị giảm bớt, thậm chí mất tác dụng.
Bởi vì có rất nhiều chủng loại thuốc, nên không dễ để nắm rõ. Do vậy luôn luôn uống thuốc bằng nước ấm, sẽ chỉ có lợi mà vô hại.
6. Không uống trà không hợp với bản thân
Lấy ví dụ như, uống trà sẽ có người ham, nhưng nếu có bệnh dạ dày, thì hay nhất là không nên uống trà xanh. Bởi vì từ góc độ Trung Y mà nói thì uống trà xanh dễ sản sinh hàn khí, trên thực tế cũng là bởi vì chất polyphenol của trà xanh chưa bị oxy hóa nên gây kích thích tương đối mạnh. Mà hồng trà (trà đen) trong quá trình gia công đã có một phần polyphenol được oxy hóa, đối với dạ dày kích thích cũng yếu, hợp với dạ dày. Vì vậy người có bệnh bao tử tốt nhất nên uống hồng trà. Ngoài ra cũng có người thích uống trà rất đặc, nhưng chúng ta là người bình thường thì nên tận lực tránh không uống trà quá đặc.
7. Không nên pha trà quá nhiều lần
Pha trà quá nhiều lần, đun đi đun lại quá nhiều không chỉ giảm chất lượng mà còn để lại những tác dụng xấu cho sức khỏe. Theo nhiều thử nghiệm các nhà khoa học phát hiện thấy, lần pha trà đầu tiên triết được khoảng 50% các hợp chất hữu ích, lần 2 là 30%, lần 3 là 10% và lần thứ 4 thì chỉ còn 1-3%. Nếu cứ đun đi đun lại, pha nhiều lần thì các chất độc sẽ tiết ra vì vậy không nên pha trà “quá tam” ba bận.
8. Đang có thai không uống trà
Tuy uống trà có thể là một thói quen, nhưng cần chú ý khi mang thai cần hết sức tránh uống trà, nhất là trà đặc. Trà có chứa một lượng lớn polyphenol và caffein, đối với sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ là có nhiều nhân tố bất lợi, vì vậy phụ nữ có thai nên ít uống hoặc không uống trà.
