Trà Shan Tuyết được coi là “Đệ nhất danh trà Việt”. Do vậy được thưởng thức đặc sản trà vùng Tây Bắc này là mong muốn của những người sành trà. Tuy nhiên nhiều người đặt câu hỏi trà Shan Tuyết giá bao nhiêu? chè Shan Tuyết mua ở đâu chất lượng? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn các thông tin địa chỉ mua hàng uy tín và cách phân biệt một số loại trả Shan Tuyết.
Trước khi tìm mua trà Shan Tuyết Cổ Thụ, người mua cần nắm được những thông tin hữu ích trước khi lựa chọn sản phẩm trà đặc sản này.
Uống Trà Shan Tuyết cố tốt cho sức khỏe không?
Trà xanh thông thường đã tốt cho sức khỏe nhưng trà Shan Tuyết còn tốt hơn gấp nhiều lần. Không chỉ giúp cho người uống minh mẫn, sảng khoái mà còn hỗ trợ phòng các bệnh như bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh ung thư.
Trong chè Shan Tuyết có hàm lượng Polyphenol (EGCG) rất lớn, chất này có tác dụng ngăn ngừa các đột biến tế bào trong cơ thề. Các đột biến tế bào là tiền đề dẫn đến các loại bệnh ung thư khác nhau.
Trong chè Shan Tuyết còn chứa chất chống oxy hóa mạnh nên trà Shan Tuyết giúp cho giảm stress, giảm căng thẳng, đồng thời giải nhiệt, thanh lọc cho cơ thể.
Uống trà Shan Tuyết còn giúp cơ thể bạn tăng cường hệ miễn dịch, khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa lão hóa. Hàm lượng hợp chất caffeine trong trà giúp nâng cao lượng tiết dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, giảm cân.
Nguồn gốc xuất xứ của Chè Shan Tuyết
Việt Nam có 6 vùng nguyên liệu chè shan Tuyết gồm: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Mỗi một vùng khác nhau sẽ cho ra chất lượng búp chè khác nhau chủ yếu là do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, địa hình khác nhau.
Cụ thể, càng lên cao cây chè Shan Tuyết phát triển càng chậm, nhưng bù lại chất lượng búp lại càng tốt và cho ra sản phẩm trà càng có vị ngon, đậm đà. Vì thế có sự khác nhau giữa giá chè Shan Tuyết của các vùng chè.
Kỹ thuật chế biến chè Shan Tuyết
Người dân tộc bản địa thường dùng cách chế biến truyền thống rất thô sơ, hoàn toàn bằng tay. Búp chè hái về, sao nhanh trong chảo gang, vò bằng tay xong, sao đến khô hoặc tãi ra phơi nắng đến khi khô. Cách chế biến thủ công này không đem lại sự ổn định của nhiệt độ trong quá trình diệt men khiến chất lượng chè không ổn định, xác suất bị hỏng chè cao.
Một số công ty, doanh nghiệp sản xuất chè có áp dung thêm máy móc vào công đoạn chế biến, tuy nhiên vẫn phải sử dụng & phụ thuộc khá nhiều vào phương pháp thủ công cũng như kinh nghiệm của người làm chè.
Chính vì kỹ thuật làm chè Shan Tuyết phức tạp nên giá thành và chất lượng của các sản phẩm Trà được làm từ Chè Shan Tuyết cũng đa dạng về phẩm cấp & giá cả.
Trà Shan Tuyết giá bao nhiêu?
Trà Shan Tuyết ngon là thế, quý là thế. Vậy giá chè Shan Tuyết bao nhiêu là thắc mắc của khá nhiều người. Thông thường Shan Tuyết Trà Cổ Thụ có giá dao động từ 70,000 VND – 300,000 VND cho 100 gram chè, tùy theo loại bình dân đến cao cấp. Có những loại đặt biệt cao cấp có giá trên 1 triệu đồng cho 100 gram chè
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của Chè Shan Tuyết:
1/ Phẩm cấp nguyên liệu chè tươi
Nguyên liệu chè tươi đầu vào là yếu tố đầu tiến quyết định đến giá thành của Trà Shan Tuyết. Nguyên liệu thường được chia thành 3 cấp cơ bản: 1 Tôm 1 Lá, 1 Tôm 2 Lá và 1 Tôm 3 là. Tôm ở đây chính là các búp Chè tươi, thành phần có nhiều dinh dưỡng nhất và quý nhất trên cây Chè. Vì vậy sản phẩm Trà nào được làm từ nhiều Búp chè tươi thì sẽ có giá đắt hơn.
Nên cùng 1 loại Trà được làm ra, nếu nhà sản xuất ghi rõ phẩm cấp là 1 Tôm 1 Lá sẽ đắt hơn loại có phẩm cấp 1 Tôm 2 hoặc 3 Lá.
2/ Kỹ thuật chế biến.
Có 2 kỹ thuật chế biến thường được dùng trong chế biến chè Shan Tuyết là kỹ thuật Diệt Men và kỹ thuật Lên Men.
Trà Diệt Men
Chè Shan Tuyết dùng kỹ thuật diệt men sẽ cho ra các sản phẩm Trà Xanh thông thường mà chúng ta hay gọi là Trà Mạn. Với kỹ thuật này máy móc sẽ hỗ trợ được nhiều hơn trong quy trình làm Chè, ít công đoạn thủ công hơn, giảm thiểu được sai số & sức người nên giá của sản phẩm Trà diệt men cũng sẽ mềm hơn.
Trà Xanh Shan Tuyết thường dao đông từ 60,000 VND – 200,000 VND cho 100 gram Trà phụ thuộc vào phẩm cấp
Trà Lên Men
Kỹ thuật lên men thường dùng trong chế biến các sản phẩm Trà cao cấp như Bạch Trà, Trà ép bánh (Trà phổ nhĩ), Hồng Trà cao cấp. Kỹ thuật lên men Chè sử dụng nhiều công đoạn thủ công (ủ tự nhiên, phơi nắng gió…), dựa nhiều vào kinh nghiệm của người làm Chè và thời gian hoàn thành quy trình lâu, tốn nhiều công sức nên giá thành sản phẩm Trà lên men thường cao hơn Trà diệt men.
Các loại Trà lên men có giá thành từ 100,000 VND – 300,000 VND cho 100 gram Trà, phụ thuộc vào phẩm cấp. Đặc biệt giá của dòng trà lên men còn phụ thuộc vào thời gian..
Vì đặc tính của Trà len men là tiếp tục được lên men theo thời gian, càng để lâu, quá trình lên men càng được nhiều hơn, vị và hương trà càng ngon nên giá trị Trà cũng tăng theo thời gian
Shanam với kinh nghiệm sản xuất chè gần 20 năm và lợi thế được phép khai thác vùng nguyên liệu vùng Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Tà Xùa, Sơn La & Sùng Đô, Yên Bái, đã dày công nghiên cứu ra những máy móc đảm bảo chất lượng trà từ hình dáng, màu sắc đến hương vị của trà. Trải qua một thời gian sản xuất và phân phối, Shanam ngày càng được đánh giá là đơn vị sản xuất trà SẠCH, UY TÍN và CHẤT LƯỢNG.
